Микрозелень люцерны ростки

Артикул: 0004
( 2 )
Нет на складе
Есть в наличии
Вариант:
40,00 грн
20,00 грн
-50 %
+
Способы доставки
  • Самовывоз из Новой почты
  • Курьер Новой Почты
  • Доставка по Киеву для заказа от 300 грн.
Способы оплаты
  • Наличными при получении
  • Безналичный перевод
  • Приват 24
  • Monobank
Описание

Микрозелень люцерны: свойства и способы выращивания

Микрозелень люцерны – растение, которое можно приобрести в магазине или выращивать в домашних условиях. Благодаря большому количеству полезных веществ, входящих в состав молодых стеблей и листьев, зелень пользуется популярностью и применяется в кулинарии для добавления в пищу.

Что такое микрозелень люцерны и ее питательный состав

Микрозеленью люцерны называют ростки высотой 5-10 см с двумя листочками. Этой стадии развития растение достигает на 5-12 день от посева семян.

Пророщенная люцерна является низкокалорийным продуктом, насыщенным:

  • 3,99 г/100 г растительного белка;
  • 2,1 г/100 г углеводов;
  • 1,9 г/100 г клетчатки.

Стебли с двумя листьями содержат кальций, калий, фосфор, магний, марганец, кислоты омега-6 и омега-3. В состав микрозелени входят витамины В, С, D, Е, К, достаточное количество каротина, а также кумарин, фумаровую кислоту, лимон, хлорофилл, сапонины и другие фитоактивные вещества.

Польза микрозелени люцерны

Как низкоэнергетический продукт люцерна оказывает благотворное влияние на самочувствие человека, обладая лечебными и профилактическими свойствами:

  • заживляет раны, ускоряя регенерацию тканей;
  • предупреждает развитие анемии;
  • предотвращает кровоточивость десен, появление неприятного запаха изо рта;
  • и носовых пазух;
  • очищает организм от токсинов;
  • участвует в усвоении кальция, предупреждая возникновение остеопороза;
  • улучшает процесс пищеварения благодаря ферментам;
  • повышает иммунитет;
  • понижает уровень холестерина и повышает гемоглобин;
  • предупреждает появление рака;
  • применяется при лечении мочеполовой системы;
  • облегчает боли от ревматизма;
  • препятствует преждевременному старению;
  • помогает кормящим мама наладить лактацию.

Витамины снижают влияние стрессов на организм, улучшают процесс клеточного деления и сопротивляемость инфекциям. За счет хлорофилла, участвующего в процессе образования эритроцитов и очищения крови, микрозелень люцерны используется для лечения злокачественных опухолей в пищеварительном тракте.

Выращивание микрозелени люцерны в домашних условиях

Люцерна продается в магазинах, но быстро дает ростки и в домашних условиях. Перед посадкой семенной материал замачивают в теплой воде на 6-8 часов. Для проращивания растения применяют:

  1. Почву или торф. Для этого насыпают в небольшой контейнер с бортиками около 5 см грунта, распределяют по нему семена, присыпают землей, уплотняют и увлажняют. После этого накрывают лоток крышкой и ставят в темное место на 2-4 дня, проветривая и увлажняя грунт каждый день. Как только появятся проростки люцерны, крышку снимают и помещают контейнер на свет. При появлении двух листочков стебель срезают и употребляют в пищу. Грунт можно использовать повторно.
  2. Пол-литровую банку. На дно банки помещают семенной материал и заливают водой, а на горлышко прикрепляют мелкую сетку. Емкость наклоняют под углом 30°, а воду меняют до трех раз в день. После того как зелень пройдет сквозь сетку, ее срезают. Можно не использовать сетку, но тогда придется промывать люцерну от шелухи от семян.
  3. Гидропонику. Подойдет любой материал, который раскладывают на дне контейнера. Хорошее освещение, увлажнение и доступ воздуха помогут люцерне дать всходы.

Разведение микрозелени в домашних условиях позволит постоянно иметь под рукой источник витаминов и полезных элементов.

Употребление микрозелени люцерны

Микрозелень люцерны – сочные стебли и листья, придающие пище пикантный привкус свежего зеленого горошка. Ее используют как добавку к салатам, натуральным напиткам, бутербродам, супам. Из нее готовят целебные отвары, маски для лица, настойки. Измельченная пророщенная люцерна, смешенная с медом и желтком, помогает справиться с сухостью и ломкостью волос.

Пророщенную люцерну хранят в холодильнике 5 дней в закрытом лотке или пакете.

Пищевая ценность

Микрозелень – продукт низкоэнергетический. Калорийность 100 г сеянцев люцерны составляет всего 23 ккал. Большую ценность имеют пищевые волокна, их количество в 100 г микрогрина около 1,9 г. Основные питательные вещества распределены в такой пропорции:

  • белки – 4,1 г/100 г;
  • жиры – 0,72 г/100 г;
  • углеводы – 0,21 г/100 г.

Воды в 100 г сеянцев – 93 г, жирных кислот омега-6 234 г и омега-3 до 175 г. Все вещества находятся в биодоступной форме и хорошо усваиваются организмом. Люцерна очень ценится у поклонников веганского рациона, как источник белка высокого качества.

Химический состав

Культура имеет такой богатый состав, что перечень всех веществ выглядит очень внушительно. Микрозелень люцерна содержит витамины, минералы, макро- и микроэлементы, фитоактивные вещества, хлорофилл. Польза каждого элемента подтверждена научными исследованиями:

  1. Витамины группы В положительно влияют на состояние нервной системы. Необходимы для снижения стрессовой нагрузки, нормализации процесса деления клеток, преобразования питательных веществ в энергию для жизнедеятельности. Витамин С укрепляет иммунный статус, защищает организм от проникновения вирусов и бактерий. Витамин К нужен для усвоения кальция.
  2. Минералы. Самыми значимыми считаются марганец, железо, калий, кальций и фосфор. Вместе они укрепляют иммунную систему, регулируют кислотно-щелочной баланс, участвуют в белковом и углеводном обмене, повышают усвояемость других важных веществ.
  3. Фитоактивные вещества. Особого внимания здесь заслуживает хлорофилл, который участвует в формировании эритроцитов и очищает кровь. Благодаря ему микрозелень люцерны включают в рацион больных с онкологическими патологиями. Также в росточках содержится высокая концентрация кумарина, лютеина, альфа-каротина.
  4. Люцерна обладает огромным спектром действия, ведь листья и стебель насыщены полезными веществами для организма человека.
Характеристики
  • Витамины и элементы:
    Витамин В1 (Тиамин), Витамин В2 (Рибофлавин), Витамин В3 (Никотиновая кислота), Витамин В5 (Пантотеновая кислота), Витамин В6 (Пиридоксин), Витамин В7 (Биотин), Витамин В9 (Фолиевая кислота), Витамин В12 (Цианокобаламин), Витамин С (Аскорбиновая кислота), Железо, Калий, Кальций, Магний, Натрий, Селен, Фосфор, Фтор
  • На вкус:
    Освежающий
  • Эффект:
    Антиоксидант, Омолаживающий, Противовоспалительный, Регенерация
  • Заболевания:
    Анемия, Атеросклероз, Дисбактериоз, Женское здоровье, Импотенция, Онкозаболевания, Сердечные заболевания
Отзывы
Пока нет комментариев
Написать отзыв
Имя*
Email
Введите комментарий*
Рекомендуемые товары
Быстрый заказ
Быстрый заказ
  • Растительный белок
  • Незаменим для беременных
  • Очищает организм от радикалов
Быстрый заказ
  • Легкоусвояемый протеин
  • Ферменты
  • Хлорофилл
Быстрый заказ
Рекомендуемые статьи
Купить микрозелень в Борисполе
Купить микрозелень в Борисполе

Купить микрогрин в Борисполе

100% гарантия качества
100% гарантия качества
Доставка прямо с фермы
Доставка прямо с фермы
Доставка по Киеву и области
Доставка по Киеву и области
Доставка на отделения Новой Почты
Доставка на отделения Новой Почты